Just give me some more tacos

Cuando escuché por primera vez en televisión que mencionaban lo de un Día del taco, me causó algo de sorpresa y emoción, luego ya no tanto, cuando comienzan a salir unos actorsuchos de Tele.risa. Era de imaginarse; un invento de esa cadena televisora. Y yo que había pensado que nos iban a dar el día y que en la calle iba a haber buffet de tacos a granel, y por toda la ciudad.

Puedo decir que soy un fan de los tacos, en el sentido de que prefiero ese platillo a otros, muchos, sin importarme a veces la cantidad de carbohidratos que le pueda estar invirtiendo a mi cuerpo. Así, quiero llevarlos a un recorrido grastronómico por la ciudad de Monterrey de los, a mi parecer, mejores y peores tacos que me ha tocado probar. ¿Cuáles son sus favoritos?

Los Tacos de los enanos: Nombrados así por mi hermano el mayor, ya que los chavos que lo atienden difícilmente alcanzarían el metro y medio de estatura, por lo que se tienen que subir a unas cajas de coca cola para poder ver a la gente. De barbacoa especial o no se cómo le llamen, pero producto de calidad. Muy ricos y baratos. Están ubicados a una cuadra de la Clinica 17. Por lña noche venden tostadas de la Siberia en unos locales más adelante.

Los Pueblita. Éstos están a las orillas de los Condemonios Constitución por la calle Antillón, en la mera esquina de donde termina el Leal. Los hacen de bistec y al pastor, pero los de al pastor pueden ser prescindibles cuando pruebas los de bistec, aparte que te los sirven con cebolla asada y unas de las llamadas papitas de Galeana, de esas color rosa. No son nada caros, y abren hasta altas hora de la noche, excepto los lunes, porque ayer pasé u ni sus luces.

Los de la Purísima. Sobre la calle Serafín Peña antes de llegar a Padre Mier, contra esquina de la Plaza de la Purísima. Parecidos en algo a los Pueblita, pero con mejor materia prima creo yo. El otro día me contaba el señor que sus tacos podían competir con los populares y caros Tacos el Primo y ganarles en sabor, en precio y hasta en calidad de carne, me pareció muy verosímil su aseveración. Estos también llevan papas de Galeana y cebolla morada con limón y un chile mas que picoso.

Tacos Doña Teo. Estos tacos comenzaron primero dentro de la secundaria que está a la vuelta de mi casa, se hicieron populares entre la chaviza luego pusieron sucursales ahí en el barrio, ahora son populares entre la momiza. Son de los llamados tacos mañaneros y tienen unos 10 guisos diferentes, sin exagerar. Su primer cualidad es que las tortillas están hechas a mano ahí en el momento y es una tortilla de maíz amarillo muy rica. Los que mas me gustan son los de papa, rajas con queso, y chicharrón, los de barbacoa no son muy buenos.

Los de guante de portero. Bautizados así por Pancho Tecates, es un puesto que esta sobre Colón, a la altura de la Central de autobuses, son de barbacoa recién hecha, de esa que la meten al horno en pencas ¿de maguey? Su particularidad, y de ahí el nombre, es que te los sirven con eso pellejito de la lengua de la res, que tiene piquitos de color blanco, y se asemejarían a unos guantes de portero. Del sabor no me atrevo a decir mucho, porque ya no recuerdo mucho de la última vez que fuimos. Recuerdo que al ladito del puesto estaba una alcantarilla a la que, como a la olla con pencas de la barbacoa, le salía vaporsito.